“A alta expectativa xerada por esta nova edición das xornadas micolóxicas obrigounos a duplicar ás prazas ofertadas inicialmente”, afirmó el concejal de Medio Ambiente. Por este motivo, el Concello desarrollará también el domingo el programa previsto en un principio sólo para el sábado, “xa que preferimos facer dous grupos e non masificar as actividades, pois o seu desenvolvemento sería máis complicado e menos satisfactorio para os asistentes”, señaló José Luis Rodríguez.
Por primera vez desde que se celebra esta iniciativa promovida por la Administración local, los participantes serán trasladados a otro municipio con el fin de que conozcan de primera mano otras especies menos frecuentes en los montes de la comarca de O Salnés. Por ello, esta décimo tercera convocatoria se desarrollará en Celanova, en donde tendrán lugar ponencias, salidas al campo y degustaciones. Serán un total de 108 las personas que se sumarán a esta propuesta, que cuenta incluso con lista de espera, y que se desplazarán en autobús a la localidad ourensana, con los gastos de transporte y organización sufragados por el Concello de Sanxenxo.
Los participantes en estas jornadas partirán a las 8.30 horas del Pazo Emilia Pardo Bazán y a las 11 horas acudirán a la ponencia “Introdución aos cogomelos. Normas de comportamento no campo”, que correrá a cargo de Alejandro Ricardo Mínguez González. Tras esta sesión teórica de acercamiento al mundo de las setas, de reconocimiento de los tipos más comunes, tanto comestibles como venenosos, y de exposición de buenas prácticas de comportamiento en los montes, tendrá lugar un salida guiada en el entorno de Celanova para identificar ejemplares in situ.
Posteriormente, está prevista la celebración de una comida de degustación que incluirá platos como sopa de cantarelas, empanada de pleurotus y minigaleguesas con guarnición micológica, y que tendrá un precio de 10 euros.
Esta actividad culminará con una visita a la explotación ‘Pan do Demo’, situada en el Concello de A Merca, que se dedica al cultivo artesanal, recolección y comercialización de setas.
