La Xunta de Galicia y el Concello de Sanxenxo ratificaron la apuesta por la Formación Profesional con la puesta en funcionamiento, por primera vez en este curso, del nuevo ciclo de FP Básica Dual de Cocina y Restauración, que arranca este año con 12 alumnos matriculados.
El conselleiro de Cultura, Educación e Universidade, Román Rodríguez, y el alcalde de Sanxenxo, Telmo Martín, ratificaron públicamente el acuerdo de colaboración que hace posible la implantación de estas enseñanzas, muy demandadas tanto por la administración local como por el propio sector.
El ciclo básico de Cocina y Restauración se desarrolla en modalidad dual en dos cursos, con 2.000 horas de formación dual. Así, consta de una parte teórica que se desarrolla en el instituto de Vilalonga, y otra parte práctica que se imparte en el Hotel Pedramar. Cabe recordar también que el Consorcio de Empresarios Turísticos de Sanxenxo asume el compromiso de acoger al alumnado para su formación dual en las diferentes empresas asociadas.
Sede provisional
El ciclo se impartirá en el instituto de Vilalonga de manera provisional, ya que su sede definitiva será el antiguo colegio de O Cruceiro, en el que se está llevando a cabo una profunda reforma de las instalaciones. El proyecto está valorado en 1,5 millones de euros y el Concello aspira a financiarlo con fondos europeos Next Generatión. El edificio contará también con espacios para otros usos.
