El plazo de inscripción se cierra el día 23 de junio y el curso —que se desarrollará en las instalaciones de la bodega de Terra de Asorei, ubicada en San Martiño de Meis— está dirigido a estudiantes, profesorado, profesionales del sector, y a cualquier interesado en el tema. La matrícula se debe realizar a través de la página web de la USC y constará de 16 horas lectivas. El límite de alumnos será de treinta plazas y se organizará una comida de confraternización el viernes.
