La Asociación de Amigos da Salgadeira de Moreiras mostraron ayer ante los curiosos visitantes el tradicional proceso de salazón de la sardina.
Realizaron la primera fase, denominada “facer a chanca”, poniendo la sardina en salmuera líquida en unas pías de piedra donde estará almacenada durante 15 días.
El próximo día 17 será el momento de “cargar o morto” para introducirlas en los “tabais”. La actividad se realiza en el almacén antiguo de Punta Moreiras.
