El Obradoiro de A Lanzada promociona el bonito de la mano de Emgrobes con una jornada de degustación
El obradoiro de hostelería de A Lanzada, en el marco de la promoción de las jornadas gastronómicas del bonito de Emgrobes, realizó esta mañana una degustación de cuatro elaboraciones con el pescado protagonista elaborados por el alumnado.
Así, los asistentes pudieron probar un Tataki de bonito al té Matcha, un Tartar de bonito Tex-Mex, un Bonito confitado en aceite picante sobre gazpacho asado y un Bonito Thai en leche de coco de Curry Rojo maridados con diferentes vinos de la zona, que hicieron las delicias de los asistentes.
Este fin de semana, bajo reserva previa, vecinos y visitantes podrán pobrar las elaboraciones con bonito de los locales adheridos a la campaña de Emgrobes: el Hotel Bosquemar, la terraza O Castro (ambos en Reboredo), Punta Vendaval del Hotel Louxo da Toxa, y varios restaurantes en el centro, como O Canta Claro del Hotel Vilavella, el Bruma, el 48 da Platería y la tapería Plaza.
