Bodegas Martín Códax abre al visitante, por primera vez, su finca de Pé Redondo, el viñedo pionero en Galicia en investigación. La firma ofrece ahora visitas guiadas en las que poder disfrutar de la vendimia de primera mano. Durante estas semanas, podrá ser recorrido por los amantes del vino con interés en la sostenibilidad, la innovación y el futuro del cultivo de la vid.
Las visitas se realizarán a partir del día 4, este jueves, los jueves, viernes y sábado en horario de 11:30 y 17:30 con grupos reducidos, y siempre mediante reserva previa en la web de Martín Códax.
Situado en el corazón del Val do Salnés, este viñedo “se ha consolidado como uno de los proyectos de I+D vitícola más relevantes de Galicia”, valoran. Desde su fundación en 2002, Pé Redondo ha sido el escenario donde Bodegas Martín Códax desarrolla los “ensayos más ambiciosos de su historia”.
Así, han sido más de 20 años investigando nuevas formas de conducción, variedades resistentes a enfermedades y uvas adaptadas al cambio climático, en colaboración con universidades, centros de investigación y bodegas de todo el país.
En estas nuevas visitas, el viñedo abre sus puertas al público en un formato exclusivo donde los visitantes podrán conocer ensayos en curso y también participar de la vendimia que está llevándose a cabo en la parcela. Del mismo modo, también será posible disfrutar de los vinos elaborados a partir de sus uvas seleccionadas y un pequeño almuerzo con vistas. “Una experiencia única que muestra cómo la ciencia y la tradición se dan la mano para preservar el carácter del albariño y anticipar el futuro de la viticultura atlántica”, indican desde la bodega. “Pé Redondo no es un viñedo turístico. Es un centro de investigación al que ahora queremos dar visibilidad y abrir al diálogo. Porque los grandes cambios en el vino empiezan en el viñedo, y compartirlos es nuestra forma de contribuir al sector y a la sociedad”, explica el director general de Bodegas Martín Códax, Juan Vázquez.
