El ganador del Premio Nacional de Gastronomía Tradicional “Lola Torres” se conocerá el 9 de octubre

El municipio de O Grove es el lugar escogido para revelar, un año más, el ganador del XIX Premio Nacional del Gastronomía Tradicional “Lola Torres”. La cita será el próximo miércoles 9 de octubre en el Hotel Abeiras, situado en el municipio.

Este año, el jurado que será el encargado de dar a conocer al galardonado contará con tres importantes referentes de la cocina tradicional. Estos son José Luis Padín, propietario del restaurante Solaina de O Grove, especializado en pescados y mariscos, además de otros productos de temporada, Paco Corral, propietario del restaurante Veiramar, ubicado en Arcade, establecimiento referente en la cocina tradicional actual e Indalecio Novas, propietario del restaurante Doade (en Cangas) que fue premiado en el Salín Xantar de Ourense con el prestigioso Plato de Oro en el año 2022.

El premio, convocado por la Fundación Amigos de Galicia, cuenta con la colaboración del Concello de O Grove, la Agencia de Turismo de Galicia dependiente de la Xunta de Galicia y el Centro superior de Hostelería de Galicia. Su nacimiento se remonta al año 2002, y su objetivo, siempre ha sido homenajear a todos los cocineros gallegos que hicieron cátedra en los fogones y que han puesto en el lugar que le corresponde a la cocina tradicional gallega.