La bocatería Chichalovers abrirá este verano un pop-up estacional dentro de la conocida Arrocería A Lanzada, con el objetivo de acercar los sabores tradicionales de la aldea a los nuevos públicos, sin renunciar a la calidad, a la proximidad ni a la identidad.
La propuesta para esta apertura se presenta con una carta reducida, que incluye tres de sus referencias más vendidas, una opción vegetariana y todas las opciones disponibles sin gluten. Una apuesta clara por acercar su producto a todos los públicos, sin perder calidad ni esencia. “Queremos demostrar que un bocadillo poder ser algo máis: poder contar unha historia de territorio, de respecto polo produto e de orgullo pola nosa cultura gastronómica”, explican los fundadores.
El proyecto compostelano es mucho más que solo una bocatería. Su apuesta por la calidad, la identidad gallega y el respeto por el producto les valió el reconocimiento con un Solete Repsol, así como el Certificado de Artesanía Alimentaria de la Xunta de Galicia, que acredita su compromiso con la producción artesanal y la materia prima de proximidad.
