A Illa de Arousa disfruta este fin de semana de la tercera edición de ‘O Mar en Tapas’, una iniciativa de la OPP-20 y el sello Marisco de A Illa para la puesta en valor de los productos del mar, que este año tendrán a la almeja rubia como protagonista con elaboraciones en once locales hosteleros del municipio, con el objetivo de consolidar esta cita en el calendario isleño.
Cada establecimiento la ofrecerá en una elaboración diferente y de manera gratuita con las consumiciones en los servicios de comida y cena, y hasta agotar existencias. Los participantes son: Restaurante A Meca (“ameixas orientais”), Café Bar Saratoga (“estilo Saratoga”). O Novo Tuno (“á mariñeira de saia), Restaurante Enno’s (“en salsa vermella”), Restaurante Churrasco Con do Sol (“con cachelos e rustido”), Brasería A Salga (“Afumadas con perlas de lima sobre leito de wakame”), A Boa Vida Gastrobar (“á mariñeira con salsa de marisco”), Vinoteca Aldea (“con fabas”), Tapería A Chabola (“ao Tío Pepe”), Ribeirán Café Bar (“ao viño con costra dourada”) y Bar López (“con fideos”).
Esta tercera edición se inauguró ayer con la presencia del alcalde, Luis Arosa, el patrón mayor, Juan José Rial Millán; y la conselleira do Mar, Marta Villaverde Acuña, que destacó esta clase de iniciativas para poner en valor la calidad de productos locales, la tradición marisquera y el alto valor gastronómico del pescado y marisco de la zona.
La OPP-20 cuenta con más de 500 socios y está dedicada al marisqueo a pie y la flote. Además, es una de las organizaciones con mayor volumen de cosecha de algas y la única comercializadora de este producto 100% ecológico de Galicia. Sus productos también cuentan con las certificaciones “Pescaenverde e PescadeRías, de onde se non?”.
