Alumnado de los cursos de formación de cocina y catering de Ambar colaboraron con el programa “Sálvora 2024”

Después de que el pasado 6 de mayo se puso en marcha por parte de Ambar en el taller de cocina del edificio del mercado municipal de Ribeira la formación vinculada a los certificados de profesionalidad de “Operacións básicas de cociña” y “Operacións básicas de catering”, destinada a personas con diversidad funcional, los alumnos tuvieron la oportunidad en los últimos días de colaborar con el proyecto Sálvora 2024, que llevan a cabo usuarios de la Unidade de Condutas Aditivas (UCA) de Ribeira, con Manuel Casais de guía y coordinador, en la restauración de la carpintería de la aldea que forma parte del Parque Nacional das Illas Atlánticas. Esa actividad fue propuesta por responsables del Gobierno local y de la UCA, y consistió en la elaboración del menú para la personas que permanecían allí una semana realizando el montaje en la antigua escuela del mobiliario que ellos mismos crearon.

Esa actividad concluyó con la experiencia de realizar, además de ese servizo de catering, una jornada de convivencia con la visita a Sálvora y el cocinado de una paella que acompañaron con  empanadas, también preparadas por el alumnado de la formación. Ese curso se realizó con el apoyo financiero de la Fundación ONCE a través de la convocatoria de ayudas económicas para la selección de operaciones para el refuerzo de la empleabilidad para personas con discapacidad “Uno a Uno” Programa FSE+ de Emprego Xuvenil 2023-2024. Su objetivo pasó por fomentar  la inclusión activa al objeto de promover la igualdad de oportunidades, la no discriminación y participación, y mejorar la empleabilidad de los grupos desfavorecidos.