en la pandemia, uno de los sectores que se vio más afectado fue el de la hostelería. Esto provocó una “fuga de talentos” de profesionales hacia ámbitos como la logística o la alimentación. El principal motivo de esta huida son los horarios. Camareros, cocineros, entre otros, han redirigido sus carreras hacia sectores que les permitan conciliar. Incluso en muchas ocasiones han aceptado trabajar por un salario similar o incluso inferior al que tenían en la hostelería. Estas son algunas de las explicaciones que dan los contratadores ante la previsible falta de profesiones en la hostelería en meses.